国内酒店与国际品牌差距何来？

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近日，希尔顿酒店集团发布了2022年第四季度及全年全球业绩，其中对环境、社会和治理方面的着墨格外引人注意。年报不仅披露了2022年ESG（环境、社会和公司治理）相关进展，还给出了更新后的ESG战略框架，计划到2030年旗下管理酒店的碳排放强度降低75%。

近年来，国内外酒店对ESG的关注度及实践逐步提升。然而，在环保赛道上稍晚“上场”的国内酒店，与希尔顿等国际酒店品牌仍存在较大差距；国内外ESG榜单中，也鲜见中国酒店的身影。ESG对酒店来说意味着什么？希尔顿等国际品牌在该领域的举措，又能带来什么启发与借鉴？

国内外酒店纷纷进军ESG领域

随着全球可持续发展和“双碳”目标推进，资本市场对ESG概念的关注度日益提升。尤其在酒店行业。在ESG的概念被广泛普及之前，酒店行业与ESG就存在紧密的联系。

国际酒店品牌希尔顿集团率先打起头阵。2009年，它推出ESG战略“旅行有心益”（Travel with Purpose），明确到2030年环境方面管理酒店碳强度减少50%、管理酒店水使用减少50%等量化指标。“LightStay”计划也是希尔顿ESG战略的一部分。该项计划是希尔顿自主研发的环境影响计算与分析系统，当年被旗下1300家酒店所采用。如果把节省的水、电换算成美元，在2008-2018年的10年期间，希尔顿的“LightStay”计划已节约了近10亿美元的公用设施费用。

减塑也成为近年酒店ESG实践的重点。比如希尔顿集团2015年推出的电子房卡，截至目前，大中华区已有106家酒店投入使用，全球旗下酒店累计减少的塑料用量超过125吨。将洗护用品“大包装化”也是其中一大举措。目前希尔顿集团大中华区旗下管理酒店已完成85%以上大包装洗护用品更换。据了解，更换大包装洗护用品后，亚太地区平均一家全服务型酒店平均每年可减少超过1吨塑料垃圾。

希尔顿集团大中华区旗下管理酒店已完成85%以上大包装洗护用品更换

与希尔顿一样，万豪、温德姆等国际大型酒店集团也在ESG领域“持续耕耘”。万豪国际集团推出“善行360度”（Serve 360: Doing Good in Every Direction）战略，内容包括减少一次性塑料、减少50%食物浪费等；温德姆推出了“温德姆绿色计划”（Wyndham Green Program），旨在指导温德姆集团旗下酒店节能减排。

随着ESG概念引进、相关政策推动，不少国内酒店品牌也纷纷加入这一赛道。香格里拉集团、复星文旅披露ESG报告已有多年；君亭酒店、华住集团等“新选手”也陆续开始披露可持续发展领域措施及目标。

国内酒店vs国际集团：差距何来？

2018年，A股被正式纳入MCSI市场指数和MCSI全球指数，国内各大监管机构和上市企业正式走向了ESG的摸索和研究之路。通过比较MSCI指数和评级，也可评估各酒店品牌ESG成绩及投资潜力。

记者搜索MSCI官网发现，全球共有22家旅企被纳入了MSCI指数，并通过以下三个维度进行了ESG的实力划分:公司对于减少碳排放的努力、是否与全球气候目标相一致、ESG领域的问题对该公司的影响。

从MSCI指数来看，国际酒店集团的ESG意识及水平相对较高。希尔顿、万豪、洲际三大酒店集团均做出了减碳目标，且在计算隐含温度上升中对其进行了考量。在目标年份、覆盖程度、预期每年减少排放量等方面，三大集团均给出了具体数据承诺。相比之下，华住、锦江、首旅等国内酒店品牌并未给出明确目标年份、覆盖程度等数值。

MSCI评级显示，国际酒店集团的ESG评级普遍为领先、平均偏上。

从评级可以更直观地看出差距。在MSCI中，ESG评级范围包括领先（AAA，AA）、平均（A，BBB，BB）及落后（B，CCC）。国际酒店集团的ESG评级普遍为领先、平均偏上。如希尔顿集团目前显示评级为AA，在过去的五年中，等级虽稍有波动，但在旅游及酒店行业的22家企业中仍属于领先水平。与同行相比，希尔顿在企业行为、水资源保护方面尤为领先。同样被评为AA的还有洲际集团。而国内酒店当中，锦江、华住评级在过去五年中均为中等，首旅则以评级B首年入选MSCI。在水资源、企业管理、碳排放等领域，国内品牌相对落后。

2018-2022年的希尔顿酒店集团ESG评级

“就酒店业而言，中国和国际大品牌之间的差距肉眼可见，ESG是其中一方面。” 清华大学化学博士、科普作家孙亚飞指出，造成这种差异的原因主要有三:品牌历史深度、产品利润率以及合作伙伴。“要挖掘ESG相关的真问题，首先需要在行业内长期深耕。”例如希尔顿在大包装洗浴用品方面的讨论，实际上已经验证了多种方案、吸取了充分的顾客反馈。其次，所有关于管理的讨论，归结到最后的参数都体现在利润上，而当酒店产品利润率较低时，也不可能推动ESG方面的举措。此外，选对合作伙伴也很重要，希尔顿在厨余垃圾的处理上，选择了成熟的高温发酵技术，由上游厂家提供完整的技术服务，并与深圳红树林展开合作，“这些合作伙伴不仅能够确保项目持续下去，还可以放大其公益性。”

酒店环保事业如何做“精”？

即使就国内ESG来看，旅游行业的情况也并不乐观。2022年，在新浪财经ESG评级中心联合CCTV-1《大国品牌》发布的“中国ESG优秀企业500强”名单中，涉及酒店业的仅有锦江酒店、万科、碧桂园服务、雅生活服务、招商蛇口五家企业，占500强企业的1%。

旅游、酒店业在环保事业为何难“精”？从行业特性来看，酒店环保发展的确面临更多的阻碍，尤其中小酒店品牌。

环保产品的成本普遍偏高，高科技环保设备意味着高额的前期投入，后期还存在维护、运营成本。对大型酒店集团来说，这尚可接受；但对中小型酒店，投资回报比、以及短期收益与长期收益间的考量，则更为重要。即使酒店品牌有意推动ESG发展，如何说服各地业主也是个不小的挑战。

在这一点上，希尔顿的经验或许能有所启发。为了减少厨余垃圾产生的污染，深圳蛇口希尔顿南海酒店于2021年引进了智能餐厨垃圾处理设备，通过就地化处理设施将垃圾变废为宝，最终成为可循环再利用的微生物复合肥。设备一次性投资为55万。酒店总工程师聂治平坦言，在引进该项目前，业主同样存在成本和收益方面的疑虑。“所以，需要与业主进行充分的、有技巧的沟通。“他指出，除了站在较高的、社会责任的角度，也要让对方意识到项目在后期成本节约上的潜力，包括水电、人力等。据深圳蛇口希尔顿南海酒店提供的数据显示，2021年4月12日-2022年7月31日期间，该项目减少了接近17万公斤的碳排放，食物垃圾处理的运营成本减少超过15万元人民币。

深圳蛇口希尔顿南海酒店-厨余垃圾循环处理设备

此外，推进环境保护、承担社会责任，本就是对酒店品牌形象的塑造。随着低碳化政策和宣传的推出，人们的环保意识也逐步提升、可持续旅行的意愿越来越强。《2022年可持续旅行消费者报告》显示，近80%受访者非常重视旅行中的可持续环保因素，近70%的受访者愿意支付更高费用来实现可持续旅行。推动可持续旅行，酒店无疑是很好的出发点。

一方面，酒店能够承载旅客的期望。大至吃喝玩乐、小至饮水、洗漱等生活中系列细节，酒店都能做出举措以回应游客可持续需求，其本身拥有的APP界面、会员积分以及线下宣传点位等，作为很好的宣传窗口，也能实现ESG理念的传递。“一个更富有社会责任的酒店，更容易得到房客的青睐。”孙亚飞指出。

目前希尔顿大中华区已有106家酒店投入使用电子房卡

另一方面，旅客受酒店的引导、与酒店发生积极互动。同样以深圳蛇口希尔顿南海酒店为例，在引进厨余垃圾处理回收系统的基础上，酒店还推出了“希”游小护照——小小园丁项目:让小朋友们参观了解这个循环利用厨余垃圾的先进项目，并且亲自动手利用再生肥料进行种植 ，由此培养他们的绿色可持续环保意识。此外，还可以在环保互动中加入当地元素。玉溪抚仙湖希尔顿酒店临湖而居，为了维持湖水水质，酒店邀请宾客参与湖面清理的体验活动、号召宾客共建绿水青山。大理实力希尔顿酒店则结合当地特色为宾客提供一些更生动有趣的体验。例如，宾客可以去酒店周边的蓝莓庄园体验采摘，感受劳动的乐趣；还能体验当地的白族扎染技艺，深入感受当地文化。

深圳蛇口希尔顿南海酒店推出“希”游小护照:小小园丁项目

不过，这些都不是最大的障碍。孙亚飞指出，和所有行业一样，旅游酒店业在ESG方面，真正面对的难题还是E，即环境（Environment），通常难以被人力左右。他以希尔顿推出的大包装洗浴用品为例，产品虽然不再是一次性的、但仍为塑料制品，“在目前的技术条件下，没有太多更好的方案”。再比如，希尔顿用玻璃瓶装水替代了塑料瓶，确实从源头上遏制了塑料制品的应用，但玻璃在环境中的循环过程、生产及回收玻璃的过程都会排放大量的二氧化碳，仍然不够“低碳”。

“这些问题，都不是在酒店这个环节就能解决的，而是需要各行各业的共同努力，从基础科研到产业，从服务行业到消费者，谁都不能置身事外。” 这对酒店行业的环保事业来说，是机遇也是考验。